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　　旁观者说：蛋奶过敏的真实与谎言

　　李  勇  军事医学科学院   营养学专家

　　关于蛋奶过敏问题，过敏是机体在过敏原的刺激下出现的变态反应。蛋奶中的蛋白对人体来说是异体蛋白，如果没有消化完全，就有可能成为致敏原。婴幼儿吃蛋奶过敏，是由于婴幼儿胃肠道没有发育完全，消化能力差，胃肠壁薄弱，蛋奶中没有被完全消化的蛋白就可能穿过胃肠进入体内导致过敏反应，严重的可引起儿童型糖尿病。如果成人对蛋奶过敏，可能是这个人有胃肠疾病，胃肠壁上有损伤，未消化的蛋奶蛋白易通过这些损伤进入体内引起过敏。因此，有胃肠问题的婴幼儿和成人，为了避免过敏，尽量不要吃蛋奶。